南宁食尚香专业做小吃培训,用良心做美食,为中国百姓铸就健康体魄。食尚香小吃不添加任何香精、添加剂、培训真正的健康饮食技术,南宁小吃培训学校-哪家好？下面我们一起来了解小吃培训班的特色吧.

想学做北京烤鸭吗?

　　北京烤 鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，号称天下较好吃，是清代宫廷御菜。北京烤鸭炉所使用的鸭子属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱 合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。挂炉烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，电烤鸭炉所制的北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!

北京烤鸭怎么做?北京烤鸭做法配方

　　北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美 。

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

北京烤鸭的培训种类：

　　1、核心技术传授：烤鸭技术配方资料、药材配方资料、腌制技术配方资料、烤制技术配方资料、香料包技术配方资料、烤鸭酱技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)

　　2、操作技巧：鸭子的处理，天然香辛料腌制，几十种香料香膏鸭子上色，烤制时间温度控制，面皮制作烤鸭酱制作。

　　北京烤鸭的培训课程：

　　1、烤鸭技术大全概述;

　　2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

　　3、原料、配料、设备、采购方案;

　　4、原料存放、保鲜技术;

　　5、配料存放，培训技术;

简介

南宁食尚香小吃培训学校隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南宁食尚香小吃培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入南宁食尚香创业致富的大家庭中。